Cómo obtener colágeno natural
Según el Sanatorio Mater Dei, el cuerpo humano produce colágeno de forma natural, aunque su producción disminuye progresivamente con el paso del tiempo. Por ello, para obtener un complemento casero mencionan que es necesario adquirirlo mediante la alimentación diaria. Entre los alimentos recomendados por su aporte en colágeno destacan:
- Huesos: los caldos preparados con huesos cocidos a fuego lento son una excelente fuente de colágeno y aminoácidos esenciales.
Colágeno natural: complemento casero que ayuda a mejorar las articulaciones y la piel
- Carnes: todo tipo de carne, como la de vacuno, ternera o cerdo, puede contribuir. Se aconseja optar por cortes magros y fibrosos para un mejor aporte proteico.
- Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3: los pescados grasos, como las sardinas, no solo ayudan a reducir la inflamación y a mantener la salud de la piel y las articulaciones, sino que también favorecen la producción de colágeno.
- Frutas y verduras: su alto contenido en antioxidantes protege el colágeno frente al envejecimiento, y su aporte de vitamina C contribuye directamente a la síntesis de esta proteína en el organismo.
- Claras de huevo: aunque no contienen colágeno directamente, son ricas en prolina y glicina, dos aminoácidos fundamentales para la formación del colágeno en el cuerpo.
Por qué es importante el colágeno
La Dra. Dawn Marie R. Davis, dermatóloga en la Mayo Clinic de Rochester (Minnesota), explica que el colágeno ha alcanzado una gran notoriedad en los medios debido a sus propiedades antienvejecimiento. Esta proteína, que representa al menos el 30% del total del cuerpo humano, está presente en la piel, los huesos, los tendones y los órganos.
Colágeno natural: complemento casero que ayuda a mejorar las articulaciones y la piel
Por su parte, Cristina Blanco Llamero, profesora del Grado en Nutrición Humana y Dietética y doctora en Ciencias de la Alimentación en la Universidad Francisco de Vitoria, subraya la importancia del colágeno para la salud ósea.
Según indica, esta proteína actúa como una estructura de soporte sobre la que se depositan los minerales que fortalecen los huesos. Por ello, advierte que una cantidad insuficiente de colágeno en el organismo puede hacer que los huesos pierdan elasticidad y se vuelvan más frágiles.
La especialista también señala el papel fundamental de la vitamina C en este proceso, ya que interviene directamente en la producción de colágeno. Al tratarse de un antioxidante potente, su presencia favorece su síntesis. Una carencia de vitamina C, aclara, puede comprometer la calidad del colágeno, afectando tanto a los huesos como a las articulaciones.
Por esta razón, recomienda incorporar a la dieta alimentos ricos en esta vitamina, como los cítricos, el kiwi o los pimientos, para ayudar a mantener una estructura ósea fuerte y saludable.
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